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Sin embargo, más allá de la gestión de las cookies, la dieta vegana es el mejor régimen alimentario para mantener y recuperar la salud. De hecho, la Academia de Nutrición y Dietética ha establecido oficialmente que una dieta vegetariana bien planificada, incluyendo las dietas vegetarianas o veganas, es saludable, nutricionalmente adecuada y puede proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de algunas enfermedades.
¿Cuáles son los beneficios de la dieta vegana?
La dieta vegana es la más eficaz en la prevención de enfermedades y la gestión de patologías, incluyendo sobrepeso, obesidad, diabete de tipo 2, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, así como otras enfermedades y situaciones.
Por ejemplo, los estudios científicos demuestran que la dieta vegana es mejor que la vegetariana (a su vez, mejor que la omnívora) para permitir alcanzar y mantener un peso corporal adecuado y para evitar el efecto yo-yo. También resulta ser la más efectiva en reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y como terapia para su tratamiento.
Además, la dieta vegana es una herramienta valiosa contra los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, como el sobrepeso, la hipertensión y el colesterol. También reduce el riesgo de cardiopatía isquémica y protege en caso de una isquemia.
En cuanto a los cánceres, los estudios muestran que los vegetarianos y los veganos tienen un menor riesgo de contraer cualquier tipo de cáncer y, en particular, cáncer del tracto gastrointestinal, con una dieta vegana siendo la más eficaz en la reducción de la incidencia de todas las formas de cáncer.
¿Cómo se pueden preparar comidas veganas?
Es cierto que la dieta vegana se asocia, a veces, con la falta de variedad en la cocina, pero eso no es cierto. De hecho, hay muchas recetas veganas deliciosas y comprobadas que pueden deleitar incluso a las papilas gustativas más exigentes. En la actualidad, recomendamos el sitio web de Cucina Botanica para recetas veganas.
Además de ser deliciosa, la dieta vegana también puede tener un impacto en nuestro futuro. Al no comprar productos de origen animal, no somos cómplices de las inauditas sufrimientos que sufren los animales. Al mismo tiempo, cambiar nuestra dieta es la acción más impactante y efectiva que podemos tomar para combatir el cambio climático.
En resumen, la dieta vegana es el mejor plan alimentario para mantener y recuperar la salud, es recomendable a cualquier edad, en cualquier situación fisiológica y en cualquier situación patológica. Además, hay muchas recetas veganas deliciosas que pueden ser disfrutadas por todos. ¿Estás listo para probar?